Un Munster au lait cru et un Munster au lait pasteurisé

Nos munsters

Ces munsters sont des fromages qui proviennent des Caves d’affinage Schuster, artisan fromager en Alsace depuis 1889.

Caractéristiques de nos fromages Munster

Le munster au lait pasteurisé est un fromage à pâte molle, incontournable de la gastronomie alsacienne. Affiné dans les Caves Schuster, il saura vous séduire par la force de son caractère, et son moelleux en bouche.

La finesse et l’onctuosité sont les points forts du munster au lait cru. Ils font toute la notoriété de ce fromage et l’un des meilleurs d’Alsace. C’est un fromage au lait de vache, à pâte molle à croûte lavée. Il est considéré comme un fromage fort, par son goût et ses saveurs de caractère.

Conseils de dégustation

Comme tous les fromages alsaciens, le munster est un fromage qui se déguste seul avec du pain. Il se consomme nature ou accompagné de graines de cumin. Ses saveurs vont très bien avec nos vins alsaciens comme le Riesling et le Gewurztraminer, ou encore du Kirsch. Accompagné de pommes de terre et d’une salade verte, il devient un plat gourmand et délicieux ! Vous pouvez également le cuisiner en quiche ou en tartiflette. En Alsace on aime en avoir à table lors de nos soirées raclette.

Conservation de nos fromages munster

Nos fromages se conservent 3 semaines environ au frais.